Chimay rossa al Blue Island Bar

Il 19 settembre si avvicina! La Festa della Birra del Blue Island Bar si preannuncia ricchissima di birra e divertimento. Un’altra delle nostre proposte è la Chimay rossa (7%).

La Chimay Tappo Rosso è una birra scura, di un bel colore ramato, rifermentata in bottiglia; la schiuma è persistente, abbondante e cremosa, formata da bolle piuttosto grandi. L’aroma è inizialmente speziato, tendente poi al malto e al fruttato.

Il gusto è setoso, accompagnato da un leggero tocco di amaro. Birra corposa, poco frizzante e equilibrata, la Chimay possiede un retrogusto morbido e di discreta persistenza. Al momento del consumo va versata lentamente: il sedimento che si forma sul fondo non deve finire nel bicchiere per evitare che il lievito prenda il sopravvento sul gusto. Decisamente da provare al Blue Island Bar!

Salvatore Siviero

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